Το Μυτάκι - Χιόνα «Diplodus Puntazzo - Charax puntazzo» Μοιάζει πάρα πολύ με σαργό με τον οποίο άλλωστε είναι ξαδέλφια. Το κρέας της είναι άσπρο και πεντανόστιμο.
Συσκευάζονται σε εξάκιλα κιβώτια με κατηγοριοποίηση που ξεκινά από τα 200 gr και φτάνει τα 6.000 gr.
Διαθέσιμα μεγέθη ειδών :
B (200-300 gr)
A (300-400 gr)
G (400-600 gr)
